אתם חייבים להכיר את אלזי רפפורט, שלמדה את רזי הסוכר והשוקולד בצרפת והביאה את בשורת הקונפיסרי לארץ. אלזי רוקחת מגוון ממתקים "כמו פעם" באהבה גדולה ותוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים וטבעיים: פירות, שקדים, אגוזים, דבש, פולי קקאו וקפה, פרחים וחליטות צמחים. ביס קטן מה- pate de fruit ייקח אתכם לפריז, נגיסה בקליסון ואתם באחד הכפרים בפרובנס. רק חכו עד שתטעמו את המרשמלו סיגליות הסגלגל (ויש עוד 50 טעמים מיוחדים) שמרגיש בפה כאילו נגסתם בענן, את הנוגט חלביצה או את סוכריות הג'לי והברלינגו. יש גם טופי קרמל, אגוזים מקורמלים ומצופים שוקולד (בתוספת קליפות הדרים,אורז תפוח ועוד) וגם ליקרים, ריבות צלולות וקונפיטורות.
כדאי לדעת: כל תמציות הטעם וצבעי הן על בסיס טבעי ונרקחות ידי אלזי
*(צילום - DRoR. התמונה מתוך כתבה ב-דרך האוכל)