יעל כהן התאהבה בתחום הכובענות אחרי שנים של עיסוק בתחומי יצירה ועיצוב שונים, ובסוף תהליך ארוך של חקירה ולמידה היא הקימה את Justine, סטודיו לעיצוב כובעים בעבודת יד. יעל עובדת בטכניקות מסורתיות – ליבוד צמר, מתיחה על אימומים, תפירה וגזירה קפדניות. הכובעים מיוצרים בסדרות מצומצמות, והעיצוב שלהם נע בין הקלאסי-אלגנטי אה-לה-לונדון, לאוונגרדי וההומוריסטי. בכל שנה מיוצרות בסטודיו שתי קולקציות, חורף וקיץ, כאשר כל קולקציה שונה הן מבחינת חומרי הגלם והן מבחינת הקונספט. מעבר לשימושיות וליופי, כל כובע הוא הצהרת אופנה אישית, ייחודית ומפתיעה, וחיבור מרגש למסורות אופנה ממקומות רחוקים.
כדאי לדעת: הסטודיו מציע גם סדנאות חוויתיות ליצירת כובעים – שני מפגשים ויש לכן כובע מעשה ידיכן להתפאר.